Organik Ayçiçek yağı, GDO'suz, ilaçlama yapılmadan, suni gübre kullanılmadan, tamamen organik tarım yöntemlerine göre yetiştirilmiş ve laborauvar analizleriyle denetlenerek sertifikalanmış organik ayçiçeği çekirdeklerinden elde edilen bir yağdır.
Yapısında bol miktarda doymamış yağ asitlerini barındırır. Buna karşılık yapısında yüksek oranda Omega-6 Yağ Asidi barındırır. Bunun yanında A, D, E ve K vitamini açısından zengindir. Ayrıca potasyum, magnezyum ve çinko gibi faydalı mineraller de içerir.
Rafine ayçiçek yağlarına göre daha sağlıklı ve daha lezzetlidir.
Soğuk sıkım Ayçiçek yağı; Ayçiçeklerini hiçbir ısıl işleme maruz bırakmadan soğuk pres yöntemi ile yağını çıkartma işlemidir.
Tarım yapılan birçok arazide sentetik kimyasal girdilerin (sentetik mineral gübreler ve sentetik kimyasal tarım ilaçları v.b) kontrolsüzce ve aşırı kullanımı sonucunda oluşan kirlilik, doğal dengenin bozulmasına neden olmuştur.
Çevrenin, doğal kaynakların korunması ve bozulan ekolojik dengenin yeniden tesisi, sürdürülebilir tarım, toprağın yaşatılması, flora ve faunanın korunması, biyolojik çeşitliliğin devamı ve kimyasal kirlilik ile zehirli kalıntının sonlandırılması temel amacı oluşturmaktadır.
Organik tarım, hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğadaki dengeyi yeniden kurmaya yönelik, toprağın verimliliğinde devamlılık sağlayan biyolojik mücadele ile hastalık ve zararlıları kontrol altına alarak, insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içeren, sentetik kimyasal gübre ve ilaçların kullanımını yasaklayan, organik ve yeşil gübreleme, ekim nöbeti ve toprak muhafazasını tavsiye eden, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrol altında olan ve elde edilen ürünün sertifika ile belgelendiği bir üretim şeklidir.
Isıl işleme tabi tutulmadığı ve rafinizasyon yapılmadığı için, içeriğindeki değerli vitamin, mineral ve antioksidanları korur.
Organik yumurta ile normal yumurta arasında çok temel benzerlikler ve çok temel farklar vardır. Organik yumurtanın faydaları ve normal yumurtadan farkı şöyle sıralanabilir.
Organik yumurta üretimi son yıllarda çok daha sıkı denetlense de, piyasada hâlâ yanıltıcı ürünler bulunuyor. Organik yumurtaya verdiğiniz paranın karşılığını gerçekten almak ve sağlığınızı koruduğunuzdan emin olmak için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şöyle.
Organik yumurta hiçbir kimyasalla temas etmemiş, sadece doğal ot ve yemle beslenmiş tavuklardan temin edilir.