Статии

Разликата между Органично яйце и Нормално яйце

Има много основни прилики и основни разлики между органичните яйца и нормалните яйца. Ползите от органичните яйца и разликата от нормалните яйца могат да бъдат изброени, както следва.

Има много основни прилики и основни разлики между органичните яйца и нормалните яйца.
Ползите от органичните яйца и разликата от нормалните яйца могат да бъдат изброени, както следва.

Не съдържа химикали

Основната разлика на органичните яйца от нормалните яйца е, че пилетата, от които са снабдени, не съдържат хормони, токсични вещества, тежки метали или пестициди. Такива вещества могат да се натрупват в човешкото тяло с течение на времето и могат да причинят рак, неблагоприятни ефекти върху нервната система и проблеми с хормоналния дисбаланс. Яйцата, получени от нормални пилета, ваксинирани и хранени с неорганични, евтини фуражи, са изложени на висок риск да съдържат подобни вещества. Органичните яйца не съдържат химикали от този тип.

Не съдържа антибиотици

>Във фермите за конвенционално производство на яйца, на болните пилета могат да бъдят дадени антибиотици. Освен това тези пилета често се инжектират и с антибиотици против боледуване. Антибиотиците обаче се предават от пилето към яйцето. Според проучване от 2000 г., публикувано в Списание за селскостопанска и хранителна химия (Journal of Agriculture and Food Chemistry), антибиотиците, използвани в пилешките фуражи, могат да останат в пилешкото яйце до седем дни. Консумацията на такива яйца може да доведе до антибиотична резистентност при хората. Също така може да предизвика реакции при хора с алергии към амтибиотици. За разлика от нормалните яйца, органичните яйца не носят риск от остатъци от антибиотици.

По-висока хранителна стойност

Няма съществена разлика между органичните и нормалните яйца по отношение на протеини, въглехидрати и някои мазнини, които се наричат ??макронутриенти. Твърдението, че органичните яйца съдържат по-малко холестерол, не е научно доказано. И двата вида яйца имат еднаква вероятност да се заразят от Салмонела.

По отношение на микроелементите обаче може да се каже, че органичното яйце превъзхожда нормалното яйце. Според проучване, проведено в Penn State University в САЩ, органичните яйца съдържат повече микроелементи. Съответно органичните яйца съдържат три пъти повече омега-3 мастни киселини, 40 процента повече витамин А и два пъти повече витамин Е от обикновените яйца. Съдържанието на бета каротин също е по-високо в органичните яйца.